പാചകവാതക വിലക്കയറ്റം: ഹോട്ടൽ ഭക്ഷണത്തിന് തീവില, സാധാരണക്കാർ വലയുന്നു

തിരുവനന്തപുരം:  പശ്ചിമേഷ്യൻ യുദ്ധത്തെത്തുടർന്ന് വാണിജ്യ പാചകവാതക സിലിണ്ടറുകളുടെ വില കുതിച്ചുയർന്നതോടെ ഹോട്ടൽ ഭക്ഷണത്തിന് കടുത്ത വിലവർധന. വയനാട് ജില്ലയിലെ കൽപറ്റ ഉൾപ്പെടെയുള്ള നഗരങ്ങളിൽ ചായയ്ക്കും പൊറോട്ടയ്ക്കും ഊണിനുമെല്ലാം വലിയ തോതിൽ വില കൂട്ടിയിരിക്കുകയാണ്. യുദ്ധം തുടങ്ങി വെറും രണ്ട് മാസത്തിനിടെ സിലിണ്ടർ വിലയിൽ 1,303 രൂപയുടെ വർധനയാണ് ഉണ്ടായത്. യുദ്ധത്തിന് മുൻപ് 1,610 രൂപയായിരുന്ന 19 കിലോ സിലിണ്ടറിന് ഇപ്പോൾ 3,200 രൂപയാണ് വില.

പ്രധാന വില മാറ്റങ്ങൾ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ:

• ചായ: 10–12 രൂപയിൽ നിന്ന് 15 രൂപയായി.

• പൊറോട്ട: 13 രൂപയിൽ നിന്ന് 16 രൂപയിലേക്ക്.

• ഊണ്: 50 രൂപയായിരുന്നത് 70 രൂപയായി വർധിച്ചു (വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറയുകയും ചെയ്തു).

• ബിരിയാണി: 20 മുതൽ 40 രൂപ വരെ വർധന.

• എണ്ണക്കടികൾ: 5 രൂപയുടെ പലഹാരങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ 8 രൂപയാണ് വില.

ഹോർമുസ് കടലിടുക്ക് വഴിയുള്ള ഇന്ധന നീക്കം തടസ്സപ്പെട്ടതാണ് പ്രതിസന്ധിക്ക് കാരണമായത്. ഗ്യാസ് ക്ഷാമം പരിഹരിക്കാൻ വിറകിലേക്ക് മാറിയ ഹോട്ടലുടമകളെ വിറക് വിലയിലെ വർധനയും (1,000 രൂപയിൽ നിന്ന് 3,000 രൂപയായി) വലയ്ക്കുന്നുണ്ട്. പാൽ, ഭക്ഷ്യ എണ്ണ, പച്ചക്കറി എന്നിവയുടെ വിലക്കയറ്റവും കൂടിയായപ്പോൾ നിരക്ക് കൂട്ടാതെ പിടിച്ചുനിൽക്കാനാവില്ലെന്നാണ് ഹോട്ടലുടമകളുടെ പക്ഷം. നഗരങ്ങളിൽ താമസിച്ചു പഠിക്കുന്ന വിദ്യാർത്ഥികളെയും തൊഴിലാളികളെയുമാണ് ഈ വിലവർധന ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബാധിക്കുന്നത്.