പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാമോ? മിതമായ അളവിൽ സുരക്ഷിതം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ അറിയാം

വേനൽച്ചൂടിൽ ശരീരത്തിന് കുളിർമയേകുന്ന തണ്ണിമത്തൻ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് കഴിക്കാമോ എന്നത് പലരെയും അലട്ടുന്ന ഒരു ചോദ്യമാണ്. ധാരാളം ജലാംശവും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ലെങ്കിലും ചില കാര്യങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തണ്ണിമത്തനിലെ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് (GI) 72 ആണ്. ഇത് ഉയർന്ന നിരക്കാണെങ്കിലും, ഇതിലെ ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ് വെറും അഞ്ചാണ്. തണ്ണിമത്തനിൽ 90 ശതമാനത്തിലധികം വെള്ളമായതിനാലാണ് ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ് കുറയുന്നത്. അതിനാൽ നിയന്ത്രിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ പെട്ടെന്ന് ബാധിക്കില്ല.

കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടവ:

ഒരു ദിവസം 100 മുതൽ 150 ഗ്രാം വരെ തണ്ണിമത്തൻ കഷ്ണങ്ങൾ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ പാടുള്ളൂ. അളവ് കൂടുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകും.

തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസായി അടിച്ചു കുടിക്കുമ്പോൾ അതിലെ നാരുകൾ (Fiber) നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് പഞ്ചസാര പെട്ടെന്ന് രക്തത്തിൽ കലരാൻ ഇടയാക്കും. അതിനാൽ കഷ്ണങ്ങളായി തന്നെ കഴിക്കുക.

രാവിലെയോ ഉച്ചയ്ക്കോ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം. പ്രമേഹരോഗികൾ രാത്രികാലങ്ങളിൽ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

ബദാം, വാൽനട്ട് തുടങ്ങിയ നട്സുകൾക്കൊപ്പം തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം സാവധാനത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

തണ്ണിമത്തനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചില ഘടകങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്:

ലൈക്കോപീൻ: ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണിത്.

വിറ്റാമിൻ സി: ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ജലാംശം: വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരം തണുപ്പിക്കാനും നിർജ്ജലീകരണം തടയാനും ഉത്തമം.